ESTUDIO DE HÁBITOS EN UNIVERSITARIAS DE MADRID

El consumo de alcohol estuvo asociado a la civilización en las culturas griega y romana. No obstante, siempre estuvo presente la embriaguez, fenómeno que generó prescripciones sobre la manera correcta de beber y vivir.

Este hábito representa un importante problema de salud pública. Se ha incrementado la asistencia en las urgencias hospitalarias por el consumo de alcohol. El 35.8% de mujeres jóvenes han precisado este tipo de asistencia y el 24.7% de las mismas realizó binge-drinking. El consumo habitual de bebidas alcohólicas puede alterar el estado nutricional, al provocar modificación en los hábitos alimentarios. A esto se une el incremento de la necesidad de algunos nutrientes, lo que nos puede llevar apadecer deficiencias nutricionales, debido a situaciones de malabsorción. El objetivo del estudio fue conocer el hábito de consumo de alcohol de la población encuestada y valorar su  intervención desde la oficina de Farmacia.

Se ha realizado el estudio con 400 universitarias en Madrid. Todas firmaron el consentimiento informado. En este grupo se pasó la encuesta Audit y una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos.

La encuesta AUDIT parece mostrar una correcta aproximación a la determinación del consumo de alcohol, ya que contempla otros aspectos relacionados con el daño que provoca su consumo además de la cantidad y frecuencia de éste. Hemos observado que el 64.7% de las alumnas necesitan educación sobre el consumo de alcohol, el 22.7% precisan consejo sobre su consumo y el 1.8% sería preciso derivarlas a un especialista. Lo más consumido son las bebidas alcohólicas de alta graduación (35.1%) y cerveza (21.4%). Se inician en el consumo entre los 15-17 años (55.9%), destacando que el 19.6% empiezan a beber a edades tempranas. El alcohol de alta graduación es el más consumido, seguido por la cerveza y en menor medida el vino.

La cuarta parte de las alumnas consideran entre poco o nada saludable su estilo de vida. En cuanto a la ingesta calórica de la dieta y el porcentaje de energía de los distintos macronutrientes, se observó que en las estudiantes que presentaban bajo peso (respecto a las que tenían un peso normal), el aporte de energía procedía principalmente de las proteínas. Predomina la ingesta de proteínas sobre los otros macronutrientes (1,5 g/kg/día frente a los 0,8 g/kg/día recomendado) y su aporte calórico casi duplica el valor recomendado, en cuanto a los hidratos de carbono su aporte energético es un 85% del aporte calórico recomendado. Las grasas aportan el 42.3%. También se ha detectado baja ingesta de fibra. Nuestros resultados coinciden con otros estudios sobre el cambio de hábitos alimentarios de los jóvenes, caracterizados por una alta ingesta de grasas saturadas y proteínas a expensas de un menor consumo de cereales, frutas, verduras y hortalizas, y por consiguiente una baja ingesta de fibra.

Desde la farmacia comunitaria se puede realizar promoción de hábitos saludables, como establecimiento sanitario, desde el que se puede llegar a una parte importante de la población

Palabras clave